やっと仕事も鎮火してきたため、本日は久しぶりに家で飯を作る。
茄子とぬか漬けの素を買ってきて、半分は漬物に、残り半分は茄子のフライを作って食べた。
肉挟むとかそんなのはいらない。茄子を適当に切れ込みを入れて切って、
パン粉を付けてからっと揚げるだけ。
外はカリカリ、中はしっとりで、かじるとほんのり甘いエキスを味わうことができる。
これにおたふくソースを掛けて食べる。
付け合せに茄子の漬物をほおばり、納豆とともにご飯をかっこむ。
やっぱ夏は茄子ですな！
まあ揚げ物だけにカロリーはそれなりにあるが。
